गरियाबंद में 11 खाद्य कारोबार संचालकों को नोटिस जारी, सत्यम होटल में खाद्य समाग्री में पाई गई मिलावट, कई दुकानदारों को किया कुल 73 लाख का जुर्माना
Notice issued to 11 food business operators in Gariaband adulteration found in food items in Satyam Hotel 15 shopkeepers fined Rs 3 lakh 99 thousand
Admin
गरियाबंद में 11 खाद्य कारोबार संचालकों को नोटिस जारी
गरियाबंद : कलेक्टर दीपक अग्रवाल के निर्देशानुसार जिले में आगामी त्यौहारी सीजन को दृष्टिगत रखते हुए मिलावटी एवं अवमानक खाद्य (विशेषकर मिठाई, बेसन, तेल, घी) की बिक्री को नियंत्रित करने के लिए अभिहित अधिकारी जिला गरियाबंद के नेतृत्व में जिले में पदस्थ खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा लगातार खाद्य प्रतिष्ठानों औचक निरीक्षण और नमूना इकठ्ठा किया जा रहा है. अब तक जिले के सभी विकासखंडो से 15 नमूना संकलन जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला प्रेषित किया गया है.
11 खाद्य कारोबार कर्ताओ को प्रतिष्ठान में पर्याप्त साफ-सफाई, स्वच्छता नहीं रखने की वजह से नोटिस जारी किया है. गरियाबंद स्थित प्रतिष्ठानों से पनीर, मोमोस, पेड़ा, बर्फी, बेसन लड्डू कुल 5 नमूना, फिंगेश्वर ब्लाक के राजिम से पेड़ा, सोनपपड़ी, खोवा जलेबी, खोवा और बर्फी इस तरह कुल 5 नमूना, छुरा के प्रतिष्ठानों से कलाकंद और देशी घी मैनपुर से बेसन लड्डू और देशी घी और देवभोग से डेरी पॉवर ब्रांड का देशी घी का नमूना इकठ्ठा कर जांच के लिए भेजा गया.
बता दें कि जांच के दौरान माँ जतमई धाम स्थित माखन होटल से खराब क्वालिटी की मिठाईयों का भण्डारण पाया गया. मौके पर 6 किलो ग्राम हलवा, 3 किलोग्राम मिल्क केक, 4 किलोग्राम खोपरा लड्डू, 2 किलोग्राम बालुशाही, 3 किलोग्राम गुलाब जामुन और 4 किलोग्राम पेठा को मौके पर नष्ट किया गया.
उल्लेखनीय है कि पिछले महीनो में खाद्य सुरक्षा अधिकारी तरुण बिरला और पुष्पराज चौहान द्वारा जिले मे समय-समय पर कार्यवाही करते हुए कुल 13 मामलों अवमानक/मिथ्याछाप/असुरक्षित पाए गए खाद्य के मामलों को सक्षम न्यायालयों में पेश किया है.
इन मामलों में दोषसिद्धि के बाद 69 लाख रुपये का अर्थदण्ड अधिरोपित किया गया है और पांच मामलों में अर्थदंड के साथ-साथ कारावास से भी दण्डित किया गया है. जिले के मिठाई दूकान संचालको को निर्देशित किया गया कि बाहर से मिलावटी और अवमानक खोवा आयात ना करें और न ही बिना बिल के खोवा की खरीदी करें जहां तक संभव हो जिले के स्थानीय किसानों से दूध खरीद कर खुद खोवा तैयार करें. और उसी का इस्तेमाल मिठाई बनाने में किया जाए. दुकानों में साफ-सफाई बनाकर रखें. और मिठाई बनाते समय कृत्रिम रंगों का प्रयोग नियमानुसार मात्रा में ही करें. ज्यादा तादाद में रंग पाए जाने पर नियमानुसार कार्यवाही की जाएगी.
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सत्यम होटल में खाद्य समाग्री में पाई गई मिलावट, 15 दुकानदारों को 3 लाख 99 हजार का जुर्माना
बलौदाबाजार : दीपक सोनी के निर्देश में खाद्य एवं औषधि प्रशासन जिला बलौदा बाजार भाटापारा द्वारा 1 सितंबर 2024 से लेकर अभी तक कल 20 विधिक मोतीचूर लड्डू, बूंदी लड्डू, वनस्पति घी, आटा, खाद्य तेल, बिरयानी राइस, पनीर, चना दाल, सूजी, फरसान फ्लोर, गुड, मिनी पेड़ा, कुंडा मिठाई, कलाकंद, मैदा, केक बेस इत्यादि विधिक नमूने लिए गए हैं. इसके साथ ही 24 सर्विलेंस एवं चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा 263 नमूने जांच किया गया. मौके पर पाए जाने वाले अमानक और असुरक्षित खाद्य पदार्थों को नष्ट किया गया.
त्योहारी।सीजन सीजन को ध्यान में रखते हुए जांच दौरान जिले के तकरीबन सभी ब्लॉक के कस्बों में जांच की गई. न्याय निर्णयन अधिकारी अपर कलेक्टर जिला बलौदा बाजार के सामने पेश मामलों के निराकरण में तेजी आई है.
1 जुलाई 2024 से अभी तक के और मामलों में अवमानक और मिथ्या छाप कुल 15 मामलों में करीब 3 लाख 99 हजार का जुर्माना लगाया गया. मिथ्या छाप आइस कैंडी के लिए महावीर किराना अर्जुनी 22 हजार रुपये, मिथ्याछाप चावल के लिए दिनेश किराना बलौदाबाजार 20 हजार रुपये, अमानक पान मसाला के लिए जगदीश सेल्स बलौदाबाजार 35 हजार रुपये, मिथ्या छाप मुखवास के लिए रिटेलर अमित पान मसाला गिधौरी 7 हजार रुपये और अभिषेक एजेंसी शिवरीनारायण को 50 हजार, अमानक मिर्ची के लिए कमलेश किराना बलौदाबाजार 15 हजार रुपये, अमानक पेड़ा के लिए सत्यम होटल कटगी 15 हजार रुपये, अमानकचाय पत्ती के लिए राम किराना 15 हजार रुपये मिथ्या छाप आटा के लिए विनिर्माता और विक्रेता कमल किराना पलारी 20 हजार और जगदम्बा एग्रो खरोरा 50 हजार रुपये, अमानक मंचूरियन ग्रेवी के लिए संजय राव रेस्टोरेंट भाटापारा 25 हजार रुपये, अमानक चिकन बिरयानी के लिए केजीएन बिरयानी बलौदाबाजार 15 हजार रुपये, अमानक दाल के लिए राजेश दाल जुनवानी 25 हजार, अमानक बर्फी के लिए कृष्णा जोधपुर स्वीट्स बलौदा बाजार को 15 हजार रुपये, अमानक आटा के लिए उत्तम किराना हथबंद 45 हजार रुपये, अमानक पप्पू आइस क्रीम कैंडी के लिए शेखर भाई कोल्डड्रिंक कटगी को 25 हजार रुपये का पेनाल्टी अधिरोपित किया गया. उक्त जानकारी उप संचालक खाद्य एवं खाद्य एवं औषधि प्रशासन उमेश वर्मा ने दी.
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चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला से की गई जांच में 11 सैंपल मिले अमानक
जांजगीर चांपा : दिवाली त्यौहार में खाद्य पदार्थों में मिलावट होने की आशंका को देखते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा जिले में संचालित कई खाद्य प्रतिष्ठानों होटल, रेस्टोरेंट, किराना दुकान, मिठाई दुकान एवं फूड वेंडरों का आकस्मिक निरीक्षण किया गया.
खाद्य सुरक्षा अधिकारी अपर्णा आर्या द्वारा जिले के बम्हनीडीह, अकलतरा और पामगढ़ विकासखण्ड में संचालित खाद्य प्रतिष्ठानों का सघन निरीक्षण कर चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के जरिए 148 नमूना संकलित किया गया.
मौके पर जांच किये जाने पर 11 नमूना अमानक पाया गया. जिसे फौरन नष्ट कराया गया. साथ ही त्यौहार में विकासखण्ड- अकलतरा, पामगढ़ और बम्हनीडीह के ग्रामीण क्षेत्रों के होटल व दुकानों का निरीक्षण कर खाद्य प्रतिष्ठान संस्थानों एक्सपायरी डेट के सामान और अखाद्य रंग पाये जाने पर फौरन नष्ट कराया गया.
इन दुकानों से लिया गया सैंपल
भोजसिया खाई खजाना, पामगढ़ से कृष्णा सोनपापड़ी का नमूना लिया गया और एक्सपायरी सामग्री को मौके पर नष्ट कराया गया. गुप्ता स्वीट्स, पामगढ़ से खोवा प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया. अनुदिव्य रेस्टोरेंट, पामगढ़ में चार किलोग्राम खराब बर्फी को नष्ट कराया गया. साहू किराना स्टोर, अकलतरा से पेड़ा का नमूना लिया गया.
कैफे अतुलित बम्हनीडीह से पनीर का नमूना लिया गया. बनवारी होटल, बम्हनीडीह से बूंदी का लड्डू का नमूना संकलन किया गया. श्री गोपाल डेयरी अकलतरा से खोवा व मगज लड्डू का नमूना लिया गया. हाईवे रेस्टोरेंट से मावा रोल व बूंदी का लड्डू का नमूना लिया गया. सत्यम बेकरी चांपा से पेड़ा व गुलाब जामुन का नमूना लिया गया. बीकानेर स्वीट्स, चांपा से घी का नमूना लिया गया. उपरोक्त दुकानों से सैंपल को संकलित कर जांच के लिए खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजा गया.
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अब खुद पहचान करिए मिलावटी खोवा और पनीर की पहचान, जानिए तरीका
त्यौहार के दिनों में मिलावटी मिठाई, खोवा, पनीर, छेना की भरमार बाजार होती है. ऐसे में आलू, शकरकंदी या किसी बाहरी फैट की मिलावट का कारोबार तेजी से होता है. मिलावटी खाद्य सामग्री के सेवन से कैंसर जैसी घातक बीमारी भी हो सकती है. ऐसे में मिलावट खोरों के खिलाफ जागरुक अभियान शुरु किया गया है. जिसके तहत लोगों को खुद असली नकली के पहचान करने के बारे में जानकारी दी जा रही है.
ऐसे करें असली नकली का पहचान खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि खोवा, पनीर, छेना आदि दूध के उत्पादों से बनाए गए खाद्य पदार्थों की जांच के लिए बाजार में बिक रहे हैं. आयोडीन सॉल्यूशन का प्रयोग किया जा सकता है. दो मिली लीटर घी में दो बूंद आयोडीन टिंचर डालने से अगर उसका रंग नीला हो जाता है. तो उसमें आलू, शकरकंदी या किसी बाहरी फैट की मिलावट हो सकती है.
इसी तरह मिठाईयों पर लगी चांदी परत की पहचान के लिए उसे हथेली पर रगड़ने से चांदी की लेयर खत्म हो जाती है तो वो असली है. अगर परत खत्म होने के बजाए गोली बन जाता है तो वह चांदी वर्क नकली है. इसी तरह रंगीन मिठाइयां और अखबारी कागज में परोसे गए खाद्य पदार्थ और पॉलिथीन में लाई गई गर्म चाय व्यक्ति के शरीर में कैंसर पैदा कर सकता है.
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